Omaggio a Braccio di Ferro....la Torta Salata Spinaci e Salmone!!!!

E' vero....ultimamente solo posts di torte salate. Però cosa c'è di più pratico e veloce (specie se si usa la pasta brisee già pronta???)?????
Vi propongo questa versione semplice, semplice, da servire tiepida per un brunch o un appetizer nel corso di una cena tra amici! Dico tiepida perchè secondo me acquista qualcosa in più!!!!
Bon Apetit!!!!!

Torta Salata Spinaci e Salmone

• 1 disco di pasta brisee
• 300 g di spinaci
• 100 g di salmone affumicato
• 1 uovo
• 100 ml di panna da cucina
• sale e pepe
• olio qb
• 1 spicchio d'aglio

Stendete il disco di brisee in una teglia rotonda (26 cm circa).

Versate un filo d'olio in una padella, unite l'aglio in camicia e gli spinaci puliti (o quelli surgelati se volete fare ancora prima). Salate, pepate e portate a cottura eventualmente aggiungendo poca acqua.

Unite agli spinaci la panna e frullateli. Unite alla crema di spinaci l'uovo e amalgamate bene. 

Disponete le fettine di salmone sul disco di brisee. Versatevi sopra la crema di spinaci.

Infornate a 180° per 30'.

Servire tiepida.