Omakase a Osaka: mi sono affidata e mi sono lasciata sorprendere
Cenare in un Omakase è un’esperienza da fare assolutamente se si è in Giappone, per immergersi in pieno nella cultura e nelle tradizioni di questo meraviglioso paese. “Omakase” significa “mi affido a te”, “lascio fare a te”. Nei ristoranti, tipicamente di sushi, il cliente affida completamente allo chef la scelta del menu, che propone una degustazione con gli ingredienti del giorno. L’esperienza si fa direttamente al bancone, così da gustarsi con gli occhi la preparazione dei piatti, un po’ come ad uno chef’s table. E “omakase”, in fondo, è proprio quello che ho fatto anch’io affidandomi a Mastroviaggiatore per un fantastico tour fotografico del Giappone, “dalle luci di Tokyo ai templi di Fukui”. Guidata da due grandi fotografi di viaggio, Umberto Ferrero e Roberto Cristaudo, mi sono lasciata trasportare in questo paese stupendo, fatto di contrasti tra tradizione e modernità: dalla calma dei templi di Kyoto ai rumori delle metropoli, catturando ogni cosa attraverso gli scatti fotografi...
