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Spaghettone quadrato con crema di anacardi

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Copyright 2009 -2013©TheGreedyDoctor

Ciao sono Chiara, in arte Ginger. Sono Calabrese DOC, ma ormai da diversi anni vivo lontana da casa. Nella vita ho attraversato in "lungo e largo" l'Italia: partendo dalla mia amata Calabria, sono approdata e rimasta per 13 anni in terra toscana, a Pisa dove ho studiato medicina e seguito la scuola di specializzazione in chirurgia d'urgenza. Dopo una breve permanenza all'estremo Nord dell'Italia, nella bellissima Chiavenna, sono approdata in Veneto a Portogruaro. Attualmente vivo in Toscana dove sono rientrata nel 2015, a San Giuliano Terme. Nella vita mi occupo di tutt'altro, sono un chirurgo…. ma la cucina è stata una mia passione fin da bambina! Mi piace sperimentare, giocare con i sapori e le spezie, collezionare ricette che catturo ovunque (riviste, TV, internet). L'ingrediente più importante per me in cucina.....la fantasia! In più da qualche anno mi sono avvicinata al meraviglioso mondo del vino. Nel 2011 mi sono diplomata come Sommelier Fisar. Dal corso e da ciò che ne è conseguito, sono nati la passione e l’interesse verso il meraviglioso mondo dei vini! L’idea di creare un blog è nata diversi anni fa con il mio primo “esperimento” dal titolo Zenzero&Cannella dove ho cominciato ad annotare le mie ricette. Poi il blog è diventato una sorta di diario in cui condivido ricette, degustazioni di vini e ricordi di viaggi ed amici che ho incontrato per la mia strada.

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