Buone Feste!!!!
L’amore doveva essere proprio come il Natale: allegro, magico, pieno di luce, piccoli gesti e grandi sorprese . Cassandra Rocca Le feste di Natale mi sono sempre piaciute. I pranzi interminabili in famiglia attorno ad una bella tavola imbandita, gli scambi di doni, cucinare pietanze ricche e gustose. Per farvi gli auguri vi lascio una ricetta facile facile, perfetta per i giorni di festa. Tajarin ai fegatini di pollo Ingredienti per 6 persone 500 di farina 00 5 uova sale e pepe 1 cucchiaio di olio Uno scalogno, una carota e una costa di sedano 400 g di fegatini di pollo Concentrato di pomodoro Un bicchierino di marsala Burro Fate la classica fontana con la farina e rompete nel mezzo le uova, aggiungete un pizzico di sale, un cucchiaio d’olio e impastate fino ad ottenere un impasto bello elastico e compatto. Lasciate riposare l’impasto almeno una ventina di minuti, coperto. Successivamente st endere la pasta fino ad ottenere una sfoglia sottile ( con la Nonna Papera ho steso la pa
